Serwis Infona wykorzystuje pliki cookies (ciasteczka). Są to wartości tekstowe, zapamiętywane przez przeglądarkę na urządzeniu użytkownika. Nasz serwis ma dostęp do tych wartości oraz wykorzystuje je do zapamiętania danych dotyczących użytkownika, takich jak np. ustawienia (typu widok ekranu, wybór języka interfejsu), zapamiętanie zalogowania. Korzystanie z serwisu Infona oznacza zgodę na zapis informacji i ich wykorzystanie dla celów korzytania z serwisu. Więcej informacji można znaleźć w Polityce prywatności oraz Regulaminie serwisu. Zamknięcie tego okienka potwierdza zapoznanie się z informacją o plikach cookies, akceptację polityki prywatności i regulaminu oraz sposobu wykorzystywania plików cookies w serwisie. Możesz zmienić ustawienia obsługi cookies w swojej przeglądarce.
Latest studies revealed some antioxidant properties of betalain pigments that contribute to the growth of interest in these compounds. During the isolation and storage, betalains are exposed to many different chemical and physical degradative factors, which often lead to their decomposition and discoloration. An effect of copper cations on betanidin stability was investigated in aqueous and organic-aqueous...
Betanin pigment structurally belong to red-violet betacyanins which represent a class of N-heterocyclic water soluble plant pigments providing the colours in a wide variety of fl owers and fruits [1, 2]. Most of betacyanins, such as betanin, are 5-O-glucosides of betanidin (the basic chromophoric aglycone unit). Betanin colorant (E-162) is produced from red beet roots (Beta vulgaris L.) and is available...
Podaj zakres dat dla filtrowania wyświetlonych wyników. Możesz podać datę początkową, końcową lub obie daty. Daty możesz wpisać ręcznie lub wybrać za pomocą kalendarza.