The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
Celem niniejszej pracy była ocena ziarna pszenicy z kolejnych dwóch lat zbiorów i innych pszennych produktów zbożowych. W porównaniu korzystniejsza była pszenica ze zbioru w 2007 r., ponieważ charakteryzowała się wyższą zawartością białka ogólnego oraz niższą zawartością włókna surowego, ligniny i celulozy. Aminokwasem ograniczającym wartość odżywczą białka badanych pszenic oraz produktów pszennych...
Coraz większe zainteresowanie zarówno wśród konsumentów, jak i naukowców budzi soczewica jadalna (Lens culinaris Medic.), dlatego w różnych ośrodkach badawczych prowadzone są badania nad tym gatunkiem (4, 5, 6, 9). Do celów kulinarnych używa się całe, rozdrobnione lub skiełkowane nasiona soczewicy oraz strąki. Skład chemiczny nasion odpowiada wymaganiom dotyczącym „idealnej diety", gdyż zawiera...
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.