The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
Celem artykułu jest próba oceny konkurencyjności uprawianych w kraju odmian ziemniaka krajowych i zagranicznych hodowli oraz sektorowa analiza korzystania przez producentów z kwalifikowanego materiału sadzeniakowego. Za miernik konkurencyjności odmian przyjęto ich wskaźniki wartości agrotechnicznej i użytkowej. Wykazano, że odmiany jadalne polskiej hodowli w relacji do odmian zagranicznych mają generalnie...
W pracy przedstawiono stan aktualny oraz zachodzące w ostatnich latach zmiany na rynku ziemniaków jadalnych w Polsce. Określono skalę krajowej produkcji ziemniaków jadalnych z uwzględnieniem ziemniaków wczesnych oraz zbioru jesiennego przeznaczonego do konfekcjonowania. Przeanalizowano krajową ofertę handlową ziemniaków jadalnych w zależności od miejsca sprzedaży oraz najpopularniejsze uprawiane w...
Przedstawiono zmiany zachodzące na rynku ziemniaków w Polsce w ostatnich latach. Przeanalizowano zmiany w skali i strukturze produkcji, bilansie eksportu i importu oraz krajowym popycie na ziemniaki. Dokonano analizy kosztów produkcji ziemniaków w zależności od kierunku wykorzystania zbiorów. Analizie poddano poziomy cen za ziemniaki jadalne w różnych kanałach dystrybucji. Wskazano pozytywne i negatywne...
Celem badań było przedstawienie zróżnicowania cen ziemniaków jadalnych w Polsce w latach 2002-2012. Udowodniono, że poziom cen za ziemniaki jadalne był zmienny w latach, a także zależał od miejsca ich sprzedaży. Ceny detaliczne ziemniaków były średnio 2-5 razy wyższe od cen płaconych rolnikom. Wykazano także regionalne zróżnicowanie cen na rynkach hurtowych w kraju. Poziom cen detalicznych ziemniaków...
Scharakteryzowano zmiany w skali uprawy ziemniaka w Polsce w ostatnich latach. Ziemniaki z rośliny o wielokierunkowym wykorzystaniu stają się tylko warzywem. Drastycznie zmniejszyła się powierzchnia jego uprawy oraz liczba gospodarstw uprawiających ziemniaki. Wraz z ograniczeniem uprawy ziemniaków zmniejszyła się także powierzchnia uprawy innych gatunków roślin, jak np. buraków cukrowych i roślin...
Porównano różne kierunki produkcji ziemniaka pod względem ich opłacalności. Oszacowano pojemność różnych sektorów rynkowych, poziom cen oraz koszty produkcji. Uwzględniono rynek ziemniaka wczesnego, jadalnego, skrobiowego, dla przetwórstwa spożywczego oraz nasiennictwo. Stwierdzono, że produkcja ziemniaka jest generalnie opłacalna, z wyjątkiem uprawy ziemniaków skrobiowych. Podaż krajowa przewyższa...
Scharakteryzowano opłacalność uprawy ziemniaka w Polsce. Opłacalność zależy od poziomu uzyskiwanych plonów oraz od zmian poziomu cen rynkowych w poszczególnych latach. Przeprowadzona analiza wykazała, że opłacalność w produkcji ziemniaka zależy także od stosowanego systemu uprawy oraz od kierunku użytkowania zbiorów (ziemniaki jadalne, skrobia, dla przetwórstwa, produkcja nasienna).
Przeanalizowano zmiany rynku ziemniaka jadalnego dotyczące udziału odmian. Do połowy lat 90. rynek ziemniaka jadalnego w Polsce był prawie w całości wypełniony odmianami pochodzącymi z polskich hodowli. Od 1996 roku w nasiennictwie ziemniaka pojawiły się nowe odmiany, głównie z Holandii i Niemiec. Wraz z rozwojem nasiennictwa tych odmian zaczęły one zdobywać również rynek ziemniaka jadalnego. Obecnie...
Etanol może być produkowany z różnych gatunków roślin rolniczych zawierających węglowodany. Zastosowanie etanolu jako biokomponentu przy produkcji biopaliw może być przyszłościowym kierunkiem rozwoju polskiego rolnictwa. O tym, który gatunek będzie najlepszym dla pozyskania bioetanolu zadecydują koszty produkcji oraz jego dostępność na rynku. Przedstawiono analizę warunków przyrodniczych, rynkowych...
Plon handlowy w produkcji ziemniaków jadalnych w Polsce stanowi nie więcej jak 70% plonu ogólnego. Wady bulw, które muszą być odrzucone podczas przygotowania towaru do handlu stanowią plon uboczny, który jest niższej wartości. Niski poziom plonu ogólnego oraz dodatkowe straty w plonie handlowym obniżają w istotny sposób opłacalność produkcji ziemniaków jadalnych. Technologia intensywnej uprawy ziemniaków...
Ziemniaki są bardzo popularnym produktem żywnościowym w Polsce. Ich roczne spożycie na statystycznego mieszkańca w kraju wynosi ok. 130 kg. Rynek ziemniaka jadalnego sięga sprzedaży ok. 2 mln ton. Celem pracy jest przedstawienie zróżnicowania cenowego oferty rynkowej w kraju w zależności od lat, miejsca i formy sprzedaży. Zmienność cen dotyczy także zróżnicowania oferty jakościowej (ziemniaki określonych...
Opracowanie zawiera analizę aktualnego stanu produkcji i rynku ziemniaka jadalnego w Polsce. Rozwój przetwórstwa spożywczego, powstanie supermarketów zmieniają sposób użytkowania ziemniaków jadalnych. Wzrasta spożycie przetworów takich, jak: frytki i chipsy, a ziemniaki jadalne w stanie świeżym są częściej konfekcjonowane. Zmiany te poprawiają również rentowność w produkcji ziemniaków. Zmniejsza się...
Powierzchnia uprawy ziemniaka w latach 90-tych zmniejszyła się w Polsce o około 35%. Znaczenie tej rośliny w rolnictwie w dalszym ciągu jest jednak istotne. Uprawą ziemniaka zajmuje się blisko 80% gospodarstw. Stanowią one bowiem jeszcze 10% w strukturze zasiewów. Większość gospodarstw produkuje ziemniaki na własne potrzeby (jadalne, pasza, reprodukcja) w oparciu o niskonakładową technologię. Gospodarstwa...
Polacy konsumują statystycznie około 130 kg ziemniaków na osobę rocznie. Jest to spożycie dość duże w porównaniu do innych krajów europejskich. W latach 90-tych nastąpiło wiele zmian w formie przygotowania ziemniaków do spożycia. Rozwój przetwórstwa spożywczego ziemniaków zwiększył spożycie frytek i chipsów. Konsumenci ziemniaka w stanie świeżym poszukują określonych odmian, które gwarantują ich upodobania...
Przemysł ziemniaczany w Polsce odgrywa istotną rolę w zagospodarowaniu dużych zbiorów ziemniaka przekraczających 20 mln ton. Lokalizacja istniejących zakładów przetwórczych nie pokrywa się z rejonami o największej koncentracji uprawy ziemniaka. Produkcja skrobi i alkoholu z ziemniaków w ostatnich latach istotnie zmniejszyła się. Dynamicznie rozwija się tylko przetwórstwo spożywcze ziemniaka. Realną...
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.