The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
Sól jest potrzebna do prawidłowego funkcjonowania ustroju, jednak spożywana w nadmiarze szkodzi zdrowiu prowadząc do wielu przewlekłych chorób niezakaźnych, m.in. nadciśnienia tętniczego, niektórych nowotworów, osteoporozy, kamicy nerkowej. Problem nadmiernego spożycia soli w wielu krajach, w tym w Polsce, dotyczy zarówno żywienia indywidualnego (domowego), jak i zbiorowego. Światowa Organizacja Zdrowia...
Artykuł przedstawia aktualne wyniki monitoringu spożycia soli w naszym kraju, prowadzonego w Instytucie Żywności i Żywienia. W monitoringu wykorzystywane są dane z corocznych badań budżetów gospodarstw domowych. Dotyczą one przeciętnego miesięcznego spożycia ponad 100 różnych artykułów żywnościowych na osobę, a w tym soli kuchennej. Przedmiotem monitoringu jest łączne spożycie soli. W związku z tym...
Wysokie spożycie sodu, a niskie potasu, sprzyja rozwojowi nadciśnienia tętniczego i innych chorób sercowo-naczyniowych. Zalecane jest spożywanie soli przez ludzi zdrowych poniżej 6 g/dzień, co przy wysokim spożyciu warzyw i owoców zapewnia pożądany stosunek spożycia potasu do sodu powyżej 3. W Polsce spożycie soli szacowane jest powyżej 12 g/dzień. W latach 1998-2007 spożycie to prawdopodobnie uległo...
Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia zawartość soli w diecie nie powinna przekraczać 5 g/dobę. Wysoka zawartość tego składnika w diecie jest jednym z ważnych czynników rozwoju chorób sercowo-naczyniowych i niektórych nowotworów. Zgodnie z danymi WHO ponad 60% wszystkich udarów mózgu i blisko połowa chorób serca związana jest z nadciśnieniem, które pozostaje w związku z nadmierna podażą...
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.