The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
W modelu gospodarki opakowaniowej w obiegu zamkniętym określone ogniwa łańcucha opakowaniowego są odpowiedzialne za sferę organizacyjną, prawną, ekonomiczną, technologiczną oraz produkcyjną. Odpowiedzialność producentów i użytkowników opakowań dotyczy przede wszystkim projektowania opakowań oraz systemów pakowania pod kątem odzysku i recyklingu poprzez właściwy dobór materiałów oraz elementów, które...
W kwietniu 2016 r. w Avignon (Francja) II Euro-Śródziemnomorskie Sympozjum Przetwórstwa Owoców i Warzyw zgromadziło ponad 200 uczestników z 4 kontynentów. Część druga relacji z sympozjum przedstawia 2 rozległe sekcje tematyczne: (T2) Jakość w centrum zrównoważonego rynku produktów owocowo-warzywnych, (T4) Preferencje i potrzeby konsumentów. Cz. I w nrze 10/2016.
Zagęszczone soki owocowe mają istotną pozycję w handlu zagranicznym produktami ogrodnictwa. W 2016 r. eksport soków zagęszczonych stanowił 19% łącznej wartości polskiego eksportu świeżych i przetworzonych owoców i warzyw, zaś import 6% wartości przywozu tych produktów. Największe znaczenie w eksporcie ma koncentrat soku jabłkowego oraz zagęszczone soki produkowane z wiśni i owoców jagodowych. W imporcie...
Od wielu pokoleń obserwuje się wzrost konsumpcji napojów produkowanych przemysłowo, które zastępują domowe soki czy kompoty. Do 2020 r. przewiduje się spadek spożycia napojów gazowanych i tradycyjnych soków owocowych produkowanych metodą odtwarzania, natomiast wskazuje się na wzrost spożycia wód mineralnych, soków owocowych NFC, napojów fermentowanych roślinnych, izotonicznych i innych funkcjonalnych...
Na rynku europejskim obserwuje się od kilku lat spadek spożycia soków FC (z soku zagęszczonego) i wzrost spożycia soków NFC (nie z soku zagęszczonego) z tendencją podnoszenia ich jakości poprzez upowszechnienie produktów chłodzonych i świeżo tłoczonych. W wielu krajach wzrasta produkcja ‘smoothies’. Coraz więcej innowacji powstaje w segmencie premium, ukierunkowanych na segment soków owocowo-warzywnych,...
Dokonano przeglądu literatury dotyczącej Hop Storage Index – parametru jakości chmielu i granulatów chmielowych. Omówiono czynniki wpływające na ten parametr, jego znaczenie oraz metodę oznaczania.
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.