Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria > 2002 > 1 > 1 > 67-73
Source
Abstract
Identifiers
journal ISSN : | 1644-0730 |
Authors
Keywords
Additional information
Publisher
Fields of science
Bibliography
-
Berrich-Hempen D., 1995. Fettsaurenzusammensetzung von Wildfleisch.Vergleich zum Fleisch schlachtbarer Haustiere. Fleischwirtschaft, 75 (6), 809-813.
-
Blomfield L.J., Farrar F., 1964. Factors affecting the determination of hydroxyproline. Anal. Chem., 20, 950-954.
-
Dzierźyńska-Cybulko B., Fruziński B., 1977. Dziczyzna jako źródło żywności. PWRiL Poznań.