Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej > 2001 > 43
Source
Abstract
Identifiers
journal ISSN : | 2081-6979 |
Authors
Keywords
Additional information
Publisher
Fields of science
Bibliography
-
BERDOWSKI J.B.: Systemy sterowania jakością produktów żywnościowych w Polsce z uwzględnieniem metody HACCP. ABCjakości Nr 1-2 (5-6) 1996, Warszawa 1996.
-
KITZMAN P.: HACCP. Przewodnik do wprowadzania systemu HACCP w przemyśle mięsnym i drobiarskim, FAPA, Warszawa 1999.
-
KOŁOŻYN-KRAJEWSKA D., SIKORA T.: HACCP - koncepcja i system zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. SIT NOT SPOŻ, Warszawa 1999.